차별화 서비스

중앙 급식센터

  • 1日 최대 8천식 규모의 주방설비 및 조리능력 보유
  • 경기 남부지역 최대 규모의 최신 조리 시설 완비로 케이터링, 행사지원, 돌발상황 대응시스템 구축
  • 케이터링

    - 평택, 오산, 화성, 아산, 안성 지역

    - 책임 영양사 및 고객사 메뉴 담당 영양사

    - 일 8,000식 이상의 조리 시설 완비

  • 행사지원

    - 고객사 자체 행사시 조리 지원

    - 세계요리, 뷔페식, 전통한식 등 가능

    - 대기업 주방장, 조리실장, 조리원 다수 보유

  • 위기대응

    - 갑작스런 지점의 조리 불능 사태 대비

    - 경기 남부 전 지역 30분이내 배송완비 시스템

    - 대체급식을 위한 위기대응 본부 구성

믿을 수 있는 식재료

식자재 선정시 국내산 원산지 위주의 믿을 수 있는 대기업 식자재 공급망

항 목 곡 류 육 류 수산물 김 치 공산품 외
잡곡류 돈 육 계 육 우 육
원산지 국산 일부
수입산
국산 국산 호주
뉴질랜드
국산
수입산
국산 국산
브랜드
(지역)
경기
충남
하림
마니커
일품김치
(평택)
오뚜기 등

믿을 수 있는 국내 대기업 식자재 유통 이용

  • 현대그린푸드

    - 현대백화점그룹 계열 종합식품기업

    - 식재공급: 전국 650개 사업장

    - HACCP 및 ISO인증 상품 제공

    - Cold-Chain시스템을 통해 온도관리

    - 식자재 통합관리 시스템 이용 관리

  • 삼성웰스토리

    - 전국 최대 물류서비스 업체

    - HACCP 및 ISO인증 상품 제공

    - 10,000여가지의 상품 보유

    - 식자재 통합관리 시스템 이용관리

    - 고객만족 센터를 통한 신속한 클레임 처리

지역별 식자재 가공센터

신선도를 유지하기 위해 전국 각지에 있는 가공센터를 통해 배송하고 있습니다.

  • 수·배송 능력

    전국에 위치한 물류거점 통해 전국 Daily 배송

    긴급 발주 시스템, 전국 각지 1시간 배송

  • 위생, 안전

    HACCP과 ISO인증 통해 안심하고 믿을 수 있는 상품 제공

    Cold-Chain 시스템을 통해 철저한 온도관리

  • 로컬 식자재

    지역 로컬 식자재 체인망을 이용한 식품 제공

    산지 수급을 통해 식품의 신선함 유지

신선한 재료 그대로

가공 식품이 아닌 신선한 원재료를 현장에서 직접 조리하여 제공함으로
영양소의 보존과 손맛이 느껴지는 음식을 제공하는 것을 원칙으로 합니다.

  • 1.원재료

  • 2.현장손질

  • 3.직접조리

&

  • 뚝배기 활용

    진짜 뚝배기로 구내식당에서 만나기 힘든 메뉴까지 구현

    다공렌지화구 적극 활용

  • 이벤트 메뉴

    본사 운영팀 인력 및 장비지원하여 분기1회 정기 이벤트

  • 이벤트 메뉴

    별도 요청 시 뷔페 제공 : 본사 조리지원팀 인력 및 서빙 인력 별도투입

철저한 내/외부 교육

정기적인 교육과 기업사 교육을 통해 위생적이고 친절한 식문화를 만들고 있습니다.

  • 일일교육

    - 아침조회

    - 개인 위생점검

    - 서비스 지도

  • 월별교육

    - 위생안전교육

    - 서비스 교육

    - 시청각 교육

  • 정기교육

    - 조리아카데미 교육

    - 지점 방문 서비스 교육

    - 연수원 외부교육

현장 교육과 병행한 온라인 교육 (인터넷 매뉴얼, 플래쉬 애니메이션) 활용

  • - 식재 검수방법

  • - 식재 해동방법

중앙 급식센터 비상대처 시스템

주방시설 사용불가 및 단전.단수 등 비상시 대처방안

  • 조리사 2명
    조리원 12명 등

    인력 결원시 본사 조리 인력 즉시 투입

  • &
  • 1일 8,000인분
    조리

    식당 정상운영 불가능 시 대체 조리

  • &
  • 30분내
    배송완료

    냉장차량/배달기사 상시 대기중

주소 : 경기도 평택시 청북읍 청북로 172 | 대표전화 : 031-665-2345 | Fax : 031-683-8770
이메일 : cs@ojfnb.com
COPYRIGHT© 온정FNB ALL RIGHTS RESERVED.
(주)온정F&B
서버에 요청 중입니다. 잠시만 기다려 주십시오...